Bolo de puba

O bolo de puba é uma receita tradicional brasileira feita com mandioca, leite de coco, açúcar e ovos. É um bolo macio e saboroso que pode ser servido com café ou chá.

A puba é uma farinha de mandioca que é feita a partir da mandioca ralada e seca. Ela tem um sabor levemente adocicado e uma textura cremosa.

Este bolo é muito fácil de fazer e pode ser feito em qualquer forno. Ele é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche rápido.

Ingredientes

• 1 xícara de puba
• 1 xícara de açúcar
• 6 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, bata a puba, o açúcar e os ovos até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o leite de coco, o fermento e o sal e misture bem.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Você pode adicionar à massa outros ingredientes como chocolate, coco ou frutas secas.
• Para um bolo mais úmido, você pode substituir uma parte da puba por leite de coco.
• Você pode decorar o bolo com açúcar de confeiteiro, chocolate ou frutas frescas.