Este bolo de queijo com goiabada é uma receita deliciosa e fácil de fazer. O queijo fica cremoso e a goiabada doce e azeda, formando uma combinação perfeita.
Este bolo é perfeito para servir como sobremesa ou lanche. Ele também é uma ótima opção para levar para festas ou eventos.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo cottage
- 1 xícara de goiabada picada
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de 20cm de diâmetro.
- Em uma batedeira grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o queijo cottage e a goiabada e misture até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais saboroso, use queijo cottage com sabor.
- Para um bolo mais colorido, use goiabada de diferentes cores.
- Para um bolo mais festivo, decore-o com raspas de chocolate ou nozes.
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