Bolo de ovo fofinho

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1/2 xícara (100g) de margarina sem sal
• 1 xícara (120g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem claros e fofos. Adicione o leite, o açúcar, a margarina, a farinha, o fermento químico, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até ficar homogêneo.
3. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e adicione à massa delicadamente.
• Você pode substituir o leite por água.
• Você também pode adicionar à massa chocolate, frutas ou outros ingredientes que desejar.