Este bolo de três andares é uma receita clássica que é perfeita para ocasiões especiais. É feito com três camadas de bolo de chocolate, recheadas com creme de chocolate e cobertas com glacê de chocolate. O bolo é decorado com chantilly e frutas, e é uma delícia para todos os paladares.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água quente
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe três formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com a água quente. Mexa apenas até ficar homogêneo.
- Despeje a massa nas formas preparadas e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de montar o bolo.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use chocolate amargo em pó.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Para um bolo mais decorado, use diferentes tipos de frutas e chocolate para decorar.
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