Este bolo gelado de morango é uma sobremesa deliciosa e refrescante que é perfeita para o verão. É feito com um bolo de baunilha macio, uma cobertura de morangos e uma camada de chantilly. O bolo é então congelado e servido gelado.
Esta receita é muito fácil de fazer e pode ser preparada com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O bolo é feito na batedeira e a cobertura é feita em uma panela no fogão. O bolo é então congelado em um prato de bolo e servido com chantilly e morangos frescos.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 1 3/4 xícaras (350g) de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras (320g) de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de morangos frescos, picados
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30cm (12 polegadas).
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Adicione a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até incorporar.
- Adicione os morangos picados e misture. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de preparar a cobertura.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use morangos frescos.
- Se você não tiver leite morno, aqueça um pouco de leite no micro-ondas até ficar morno.
- Você também pode adicionar outras frutas à cobertura, como framboesas, cerejas ou uvas.
- O bolo gelado de morango pode ser servido em fatias ou servido como um bolo de camadas.
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