Este bolo é um clássico que nunca sai de moda. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é muito fácil de fazer. O resultado é um bolo úmido, saboroso e que vai agradar a todos.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo de uso geral
- 1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa.
- Se você não tiver cacau em pó sem açúcar, pode usar cacau em pó tradicional, mas o bolo ficará mais seco.
- O bolo pode ser decorado com chocolate, chantilly ou sua cobertura favorita.
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