Bombom gigante de Leite Ninho uma delícia para servir pra família e amigos nessa páscoa

Ingredientes da receita de bombom gigante de leite ninho 

Para o creme 

• 250 ml de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 5 colheres(sopa) de leite ninho 
• 1 colher(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa)de manteiga 

Para a casquinha de chocolate 

• 180 gramas de chocolate ½ amargo picado (para temperagem)
• 320 gramas de chocolate ½ amargo picado (para derreter)
• Leite ninho a gosto para polvilhar 

Modo de preparo 

Do creme 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite ninho e a maisena. Misture tudo muito bem para dissolver completamente. 
2. Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. 
3. O ponto ideal é de brigadeiro de colher. 
4. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem em temperatura ambiente. 

Da casquinha 

1. Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo picado (320 gramas) e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. 
2. Adicione o restante do chocolate ½ amargo (180 gramas) e misture bem para fazer a temperagem e derreter totalmente. 
3. Esse processo fará com que a temperatura do chocolate diminua e fique no ponto ideal para cristalizar e formar a casquinha perfeita. 
4. Despeje numa forma de silicone (23 cm de diâmetro) de furo central e espalhe bem com um pincel culinário. 
5. Leve para gelar por 5 minutos. Repita o processo para formar a 2ª. camada da casquinha. Leve para gelar para ficar bem firme.
6. Caso ainda existam partes com falhas de chocolate, coloque mais uma camada de chocolate para vedar bem.