Carne assada na panela de pressão

Esta receita de carne assada na panela de pressão é uma ótima opção para quem quer preparar um almoço ou jantar rápido e saboroso. A carne fica macia e suculenta, e o molho é delicioso.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Ingredientes

• 1 peça de carne de 1,5 kg, como lagarto, coxão duro ou acém
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela de pressão grande em fogo médio.
2. Adicione a carne e frite por todos os lados até dourar.
3. Adicione a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e a água.
4. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
5. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
6. Retire a carne da panela e espere esfriar um pouco antes de fatiar.
7. Sirva com o molho da panela.

Dicas

• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como batata, cenoura ou tomate.
• Para deixar a carne ainda mais macia, você pode marinar por algumas horas antes de cozinhar.
• Se você não tiver panela de pressão, você pode cozinhar a carne em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.