Coxinha sem massa uma coxinha de frango tão fácil que até criança consegue fazer

Ingredientes da receita da coxinha sem massa

Para a coxinha

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de cebola ralada
• 3 dentes de alho picados
• 400g de peito de frango cozido e desfiado (pesar depois de cozido)
• 2 colheres (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• ½ xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

Para empanar e fritar

• 2 claras
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Numa panela, coloque o óleo e refogue bem a cebola até que saia toda água.
2. Junte o alho e frite até ficar douradinho.
3. Acrescente o frango cozido e desfiado, o colorau, o sal, a pimenta-do-reino, a cebolinha e a salsinha.
4. Misture tudo muito bem para incorporar os temperos, deligue o fogo e deixe esfriar.
5. Coloque numa travessa, acrescente o requeijão cremoso catupiry e misture bem com as mãos até ficar homogêneo.
6. Para modelar, pegue uma porção pequena da massa, aperte bem e modele dando o formato de uma coxinha.
7. Passe nas claras e empane na farinha de rosca. Repita o processo mais uma vez para ficar bem empanada.
8. Aqueça o óleo bem quente e frite as coxinhas até ficarem douradas.
9. Retire o excesso de óleo com uma escumadeira e disponha no papel toalha.
10. E agora é só servir uma coxinha sem massa maravilhosa!