Cupim na panela de pressão

O cupim na panela de pressão é uma receita deliciosa e fácil de fazer. A carne fica macia e suculenta, e o molho é saboroso e cremoso. Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 1 kg de cupim
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias.
3. Adicione o cupim e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Refogue por 5 minutos de cada lado, ou até que o cupim esteja dourado.
5. Adicione o vinho tinto e a água e misture bem.
6. Tampe a panela e leve ao fogo alto.
7. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
8. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
9. Corte o cupim em fatias e sirva com o molho.

• Se você quiser um sabor mais acentuado, você pode adicionar algumas ervas ao molho, como alecrim, tomilho ou louro.
• Você também pode servir o cupim na panela de pressão com arroz branco, purê de batatas ou batatas fritas.