Este bolo é perfeito para quando você tem uma festa de aniversário de última hora ou simplesmente quer fazer algo especial para os seus entes queridos. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é muito rápido e fácil de fazer.
O segredo deste bolo é o seu sabor delicioso e a sua textura úmida e macia. Ele é perfeito para comer como sobremesa ou para fazer um lanche rápido.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de chocolate em pó não adocicado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Misture o chocolate em pó no final. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais delicioso, adicione 1 xícara de nozes picadas à massa.
- Decore o bolo com o seu glacê ou cobertura favorita.
- O bolo pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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