Empada de frango

A empada de frango é um prato clássico que sempre agrada a todos. Ela é feita com uma massa crocante e um recheio cremoso de frango, queijo e legumes. Aqui está uma receita simples e fácil de fazer em casa.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, gelada e picada
• 1/4 xícara (chá) de água gelada
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
• 1/4 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara (chá) de cebola picada
• 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, a manteiga, a água e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Divida a massa ao meio e abra cada metade com um rolo de macarrão até formar uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.
3. Forre forminhas de empadas com a massa e reserve.
4. Em uma tigela pequena, misture o frango, o queijo cheddar, o queijo mussarela, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Recheie as forminhas com o recheio e cubra com a massa restante.
6. Pincele as bordas das empadas com um ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dicas

• Para evitar que a massa grude na forma, unte-a com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água.
• Se a massa estiver muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.
• Para dar um toque especial às empadas, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, ovos, palmito ou azeitonas.