Empadão de frango com massa de 3 ingredientes e recheio de frango com catupiry uma delícia

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para a massa

• 1 ovo
• 2 gemas
• 250g de margarina ou manteiga gelada (com mais de 70% de lipídeos)
• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 70mL de água gelada (aproximadamente)

Para o frango

• 400g de peito de frango sem pele e desossado
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Do frango

1. Coloque o frango, a cebola, o alho, o caldo de galinha, o colorau e o sal em uma panela de pressão e cubra com água.
2. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe na pressão por 20 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
4. Retire o frango e desfie-o. Reserve.
5. Reserve 1 xícara do caldo de cozimento do frango.

Do recheio

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
2. Assim que dourar, entre com os demais ingredientes do recheio, exceto o requeijão, e deixe reduzir.
3. Junte o frango desfiado e misture bem.
4. Desligue o fogo e reserve.