O escondidinho de carne é um prato típico brasileiro feito com purê de batatas e carne moída. É um prato muito saboroso e fácil de fazer, perfeito para refeições em família ou com amigos.
Aqui está a receita do escondidinho de carne:
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida.
- Junte o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 10 minutos, ou até o molho engrossar.
- Prepare o purê de batatas conforme as instruções da embalagem.
- Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas.
- Sobre o purê, coloque a carne moída.
- Cubra com o restante do purê de batatas.
- Polvilhe com o queijo parmesão e o queijo mussarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de bacon ou calabresa ao refogado de carne moída.
- Você também pode usar outros tipos de queijo no escondidinho, como provolone, cheddar ou gouda.
- Se você quiser um escondidinho mais light, você pode usar batata-doce no lugar da batata-inglesa.
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