Ingredientes da receita de lasanha completa
Para o molho vermelho
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de sopa rasa de alho
- ½ xícara de chá de cebola ralada
- ½ xícara de chá de cenoura ralada
- 400g de carne moída
- ½ colher de sopa de vinagre
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1 colher de chá rasa de sal
- ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa rasas de colorau
- ½ colher de sopa de orégano
- 3 xícaras de chá de água
- 4 colheres de sopa de cheiro-verde
Para o molho branco
- ¼ xícara de chá de manteiga
- ¼ xícara de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de leite
- ½ colher de chá rasa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Do molho vermelho
- Refogue o alho, a cebola e a cenoura em uma panela com azeite.
- Adicione a carne moída e o vinagre.
- Quando a carne moída estiver completamente cozida e soltinha, adicione o tomate e deixe refogar.
- Em seguida, adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e orégano.
- Despeje a água, misture e deixe cozinhar até reduzir um pouco a água.
- Finalize com o cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
Do molho branco
- Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Junte a farinha de trigo e mexa até começar a ferver.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Mexa até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Adicione o creme de leite e o parmesão e misture bem. Reserve.
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