Mané pelado um bolo simples e rápido feito com mandioca crua e coco ralado

Ingredientes da receita do bolo de mandioca mané pelado

• 2 copos (requeijão) de mandioca crua ralada
• 1 copo (requeijão) de queijo minas ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

1. Coloque em uma vasilha: o coco, a mandioca crua e ralada, o queijo, o açúcar, os ovos, o açúcar e o leite de coco e misture bem. 
2. Por último, junte o fermento em pó, misturando delicadamente.
3. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (35cm x 25cm) e transfira a massa para ela.
4. Asse em forno médio pré-aquecido durante aproximadamente 40 minutos.
5. Depois disso, tire do forno, aguarde esfriar e, na própria assadeira, corte em pedaços.
6.  Prontinho, sirva e saboreie seu magnífico bolo de mandioca mané pelado!