Moqueca de cação

A moqueca de cação é um prato típico da Bahia, feito com peixe, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentão e coentro. É um prato saboroso e fácil de fazer, e pode ser servido com arroz branco, pirão e farofa.

Ingredientes

• 600g de cação em postas
• 1 cebola grande, picada
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de coentro picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o cação com sal e pimenta.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê.
3. Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente o leite de coco e o coentro e deixe ferver.
6. Acrescente o cação e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.

Dicas

• Para uma moqueca mais apimentada, adicione mais pimentão ou pimenta-do-reino.
• Para uma moqueca mais cremosa, bata o leite de coco com um pouco de água antes de adicionar à panela.
• A moqueca também pode ser servida com banana-da-terra frita, inhame ou batata-doce.