Ingredientes da receita de mousse de bombom na travessa
Para o bolo
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara(chá) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de água
- 2 colheres(sopa) de chocolate 50%
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 1 ovo
Para a mousse de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara(chá) de chocolate 50%
- 100 gramas de chocolate ao leite
- 150 ml de chantilly para bater bem gelado
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres(sopa) de água para gelatina
- 12 bombons sonho de valsa picados para o recheio
- Bombons sonho de valsa picados a gosto para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Numa tigela coloque o ovo, o açúcar e o óleo e bata muito bem com um fouet para homogeneizar.
- Adicione o chocolate em pó, misture, em seguida coloque a farinha de trigo, aos poucos, alterando com a água, e batendo bem a cada adição.
- Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa travessa (capacidade de 2 litros) untada com manteiga só no fundo.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, e deixe esfriar.
Da mousse de chocolate
- Numa tigelinha hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
- Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
- Na batedeira coloque o chantilly até obter ponto de picos firmes.
- No liquidificador coloque o leite condensado, o chocolate 50% e o creme de leite. Bata bem por 1 minuto para incorporar.
- Adicione o chocolate derretido e a gelatina dissolvida. Bata por mais 1 minuto para obter um creme homogêneo.
- Acrescente essa mistura no chantilly já batido e mexa levemente para incorporar todos os ingredientes.
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