O melhor bolo de cenoura úmido

Este bolo de cenoura é o melhor que já comi! Ele é super úmido e saboroso, e fica perfeito para qualquer ocasião.

A receita é muito fácil de seguir, e você só vai precisar de alguns ingredientes simples.

Então, se você está procurando uma receita de bolo de cenoura perfeita, não procure mais!

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícara de açúcar branco
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de cenoura ralada crua
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fomos.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Misture a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com a cenoura ralada.
7. Se quiser, adicione as nozes picadas.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.

Dicas

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
• Se você não tiver nozes, pode substituí-las por passas, cranberries ou outra fruta seca de sua preferência.
• Para um bolo decorado, deixe-o esfriar completamente antes de desenformá-lo e cubra-o com a cobertura de sua preferência.