Pudim de leite sem forno feito na boca do fogão fica pronto mais rápido e igualmente gostoso

Ingredientes da receita de pudim de leite na boca do fogão

Para o caramelo

• 4 colheres(sopa) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata(medida) de leite
• 3 ovos

Modo de preparo

Do caramelo

1. Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água com cuidado e deixe no fogo até dissolver totalmente e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
2. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio vedado bem.
3. Disponha a forma dentro de uma panela com 2 dedos de água (faça o teste com a forma, coloque dentro da panela e o nível da água tem que atingir somente a metade da forma).
4. Despeje a mistura do pudim, tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos.
5. Retire a forma da panela com cuidado, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas.
6. Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse fabuloso pudim de leite na boca do fogão!