Pure de mandioquinha

O purê de mandioquinha é um prato fácil de fazer e delicioso. Ele é feito com mandioquinha, leite, manteiga e sal. A mandioquinha é um tubérculo rico em vitamina C e potássio. Ela também é uma boa fonte de fibras. O purê de mandioquinha é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes. Ele também pode ser servido como prato principal, acompanhado de salada ou legumes.

Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Descasque e corte a mandioquinha em pedaços pequenos.
2. Coloque a mandioquinha em uma panela com água e sal.
3. Cozinhe a mandioquinha por cerca de 30 minutos, ou até que ela esteja macia.
4. Drene a água da mandioquinha e coloque-a em um espremedor.
5. Adicione o leite, a manteiga e o sal ao purê de mandioquinha.
6. Misture bem até que o purê fique homogêneo.
7. Sirva o purê quente ou frio.

Dicas

• Para deixar o purê mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite.
• Para dar um sabor mais especial ao purê, adicione 1/2 colher de chá de noz-moscada ou de cravo-da-índia.
• O purê de mandioquinha também pode ser servido com queijo ralado, bacon crocante ou ervas frescas.