Quiche especial com atum tomate e queijo uma delícia muito fácil de fazer

Ingredientes da receita de quiche especial

Para a massa:

• 1 tablete de manteiga (200g)
• 2 ovos inteiros
• 100 ml de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 500 g de farinha de trigo (500g)

Para o recheio:

• 1 cebola média picada
• 3 tomates médios sem sementes em cubos
• 3 latas de atum sólido ao natural
• 150 g de azeitonas verdes picadas
• 400 g de creme de leite
• 3 ovos médios
• 400 g de requeijão cremoso
• 200 g de queijo parmesão ralado
•  azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a manteiga, os ovos, a água em temperatura ambiente e o sal. 
2. Misture os ingredientes bem e acrescente o trigo, misturando com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa lisa.
3. Cubra a massa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
4. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa da quiche. Você também pode fazer em forminhas descartáveis de papel alumínio.
5. Em uma panela, frite a cebola em azeite até que doure. Acrescente o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
6. Adicione o atum e as azeitonas e refogue bem. Tempere com cheiro verde e deixe amornar.
7. Escorra qualquer líquido que tenha ficado na panela e despeje o recheio na massa.
8. Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado e despeje sobre o recheio, espalhando bem.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que doure.
10. Prontinho! Agora é sua vez de provar essa delícia de quiche!