Receita de bolo de cenoura simples

O bolo de cenoura é uma sobremesa tradicional brasileira, muito popular em todo o país. Ele é feito com cenoura, açúcar, ovos, farinha de trigo, fermento em pó e canela. O bolo pode ser servido simples ou com cobertura de chocolate, glacê ou chantilly.

Esta receita é muito simples e fácil de fazer. Você vai precisar de poucos ingredientes e pode preparar o bolo em poucos minutos.

Ingredientes

• 1 xícara de cenoura ralada
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma massa homogênea.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela. Acrescente aos poucos à massa, mexendo até incorporar.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à massa.
• Para decorar o bolo, use chocolate derretido, glacê ou chantilly.