O estrogonofe de carne é um prato clássico da culinária brasileira. É feito com carne em tiras, molho de tomate, creme de leite e champignons. É um prato fácil de fazer e muito saboroso.
O estrogonofe de carne pode ser servido com arroz branco, batata palha e salada verde. Também pode ser servido com macarrão, purê de batata ou batata frita.
Ingredientes
- 500g de carne em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de ketchup
- 1/4 xícara (chá) de mostarda
- 1/4 xícara (chá) de molho inglês
- 1/4 xícara (chá) de conhaque
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de champignons fatiados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a carne e frite até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o conhaque e o creme de leite.
- Misture bem e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho engrosse.
- Adicione os champignons e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Para um estrogonofe mais cremoso, use creme de leite fresco.
- Se você não tiver champignons, você pode usar outra tipo de cogumelo, como shimeji ou shiitake.
- Você também pode adicionar outros ingredientes ao estrogonofe, como batata palha, batata frita ou arroz branco.
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