Receita de frango xadrez

Frango xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa. É um prato rápido e fácil de fazer, e é perfeito para um almoço ou jantar rápido. Esta receita é feita com frango, legumes e um molho saboroso. O frango é cortado em cubos e frito até ficar dourado. Os legumes são então adicionados e cozidos até ficarem macios. O molho é adicionado no final e é cozido até engrossar. Frango xadrez pode ser servido com arroz branco ou macarrão. Também pode ser servido com legumes frescos, como salada ou legumes cozidos.

Ingredientes

• 1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 1/2 xícara de vagem, picada
• 1/2 xícara de ervilha congelada
• 1/4 xícara de molho shoyu
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Adicione o frango e frite até ficar dourado, cerca de 5 minutos por lado.
3. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. Adicione a cebola, o alho, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a vagem e a ervilha congelada à frigideira e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos.
5. Devolva o frango à frigideira e misture bem.
6. Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, a água, o amido de milho, o gengibre em pó e a pimenta vermelha em pó.
7. Despeje a mistura de molho na frigideira e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos.
8. Sirva imediatamente com arroz branco ou macarrão.

Dicas

• Para um frango mais macio, corte-o em tiras finas.
• Para um molho mais espesso, adicione mais amido de milho à mistura de molho.
• Para um prato mais picante, adicione mais pimenta vermelha em pó.
• Frango xadrez pode ser servido com arroz branco, macarrão, legumes frescos ou salada.