O mousse de limão é um doce delicioso e refrescante, perfeito para os dias quentes. É feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o preparo é rápido e fácil.
Esta receita é para um mousse de limão clássico, mas você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como chocolate branco, raspas de limão ou até mesmo um pouco de licor de limão.
Ingredientes
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de claras de ovo
- 1/4 de xícara de açúcar
Modo de preparo
- Em uma panela média, misture o suco de limão, o açúcar, as gemas de ovo e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até ficar firme.
- Em uma tigela separada, bata as claras de ovo em neve.
- Vá adicionando as claras em neve ao creme de limão, aos poucos, mexendo delicadamente.
- Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Dicas
- Para um mousse mais cremoso, use creme de leite fresco integral.
- Se quiser um mousse mais doce, adicione mais açúcar ao suco de limão.
- Você pode decorar o mousse com raspas de limão, chocolate branco ou até mesmo um pouco de licor de limão.
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