Receita de panetone

O panetone é um bolo natalino italiano feito com frutas secas, uvas passas e frutas cristalizadas. É um bolo muito popular na Itália e em outros países do mundo.

A receita de panetone é muito simples e pode ser feita em casa. Os ingredientes são:

Ingredientes

• 1 xícara (250ml) de leite morno (entre 35°C e 40°C)
• 2 colheres de sopa (30g) de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (100g) de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida
• 4 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 e 1/2 xícaras (450g) de farinha de trigo para panificação
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara (150g) de frutas secas (ameixas, damascos, uvas passas, figos, etc.)
• 1/2 xícara (75g) de frutas cristalizadas (laranjas, cerejas, etc.)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que o fermento forme espuma.
2. Junte a manteiga, os ovos, a baunilha e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o sal e as frutas secas. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Despeje a massa em uma forma de panetone untada e enfarinhada.
5. Deixe crescer em um local quente por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
6. Asse o panetone em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja dourado.
7. Deixe o panetone esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um panetone mais saboroso, use frutas secas e frutas cristalizadas de sua preferência.
• Você também pode adicionar outras especiarias à massa, como canela, noz-moscada e cravo-da-índia.
• Para decorar o panetone, use glacê real, chocolate ou frutas cristalizadas.