O pão de queijo é um prato típico brasileiro feito com polvilho, queijo e ovos. É uma receita simples e fácil de fazer, e pode ser servida como lanche ou acompanhamento.
Esta receita é para pão de queijo tradicional, mas você pode adicionar outros ingredientes, como queijo parmesão, orégano ou cebolinha.
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 4 ovos
- 2 xícaras de queijo minas ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione o polvilho doce, aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar por 5 minutos.
- Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre até incorporar.
- Por último, adicione o queijo e misture.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com polvilho azedo.
- Divida a massa em bolinhas e coloque na forma.
- Leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos ou até dourar.
Dicas
- Para um pão de queijo mais saboroso, use queijos de qualidade.
- Se quiser um pão de queijo mais macio, adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Se quiser um pão de queijo mais crocante, asse-o por mais tempo.
- O pão de queijo pode ser servido quente ou frio.
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