Receita de quibe

O quibe é um prato típico da culinária árabe, mas que é muito popular no Brasil também. É feito com carne moída, trigo, ervas e especiarias, e pode ser servido assado, frito ou cozido.

Esta receita de quibe é simples e fácil de fazer, e fica muito saboroso. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 xícara de trigo para quibe cru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo para quibe cru, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Forme bolinhas de quibe com a massa.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
4. Frite os quibes por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
5. Sirva os quibes quentes com o molho de sua preferência.

Dicas

• Para que os quibes fiquem mais macios, deixe o trigo para quibe de molho em água por cerca de 30 minutos antes de usar.
• Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes aos quibes, como cenoura, azeitonas ou passas.
• Os quibes também podem ser assados no forno. Para isso, preaqueça o forno a 200°C e asse os quibes por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.