Receita strogonoff de carne

O strogonoff de carne é um prato típico da culinária russa. É feito com carne em tiras, champignons, molho de tomate, creme de leite e especiarias. É um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 500g de filé mignon cortado em tiras finas
• 1 cebola picada
• 200g de champignons frescos laminados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione a carne e refogue até dourar.
4. Adicione os champignons e refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione o molho inglês, o ketchup, o creme de leite, o sal e a pimenta.
6. Misture bem e deixe ferver por 5 minutos.
7. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dicas

• Você pode usar qualquer tipo de carne para fazer o strogonoff, mas o filé mignon é o mais indicado.
• Se você não encontrar champignons frescos, pode usar champignons congelados.
• Você pode substituir o creme de leite por iogurte grego ou leite integral.
• Você pode servir o strogonoff com arroz branco, batata palha ou batata frita.