Sopa de abobora

Sopa de abóbora é uma sopa deliciosa e nutritiva que é perfeita para uma noite fria. Ela é feita com ingredientes simples, como abóbora, cebola, alho, batata e caldo de legumes. A sopa pode ser servida com pão, croutons ou creme de leite.

Ingredientes

• 1 abóbora moranga (cerca de 1 quilo)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 batata média picada
• 4 xícaras de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte a abóbora em cubos.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
3. Acrescente a abóbora, a batata e o caldo de legumes.
4. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
5. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva quente.

Dicas

• Para uma sopa mais cremosa, bata a sopa no liquidificador até ficar completamente lisa.
• Para uma sopa mais espessa, adicione mais caldo de legumes.
• Para uma sopa mais picante, adicione um pouco de pimenta.
• Sirva a sopa com pão, croutons ou creme de leite.