Sopa de legumes com carne

Esta sopa é uma ótima opção para um jantar rápido e nutritivo. É feita com carne, legumes e caldo, e é uma ótima maneira de se aquecer em um dia frio.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras picadas
• 1 abobrinha picada
• 1 batata picada
• 1 tomate picado
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 litro de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne moída até ficar dourada.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione as cenouras, a abobrinha, a batata, o tomate, o caldo de carne e a água.
4. Leve a sopa para ferver, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva a sopa quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes à sopa, como brócolis, couve-flor ou espinafre.
Para uma sopa mais espessa, você pode bater os legumes no liquidificador antes de servir. Você pode servir a sopa com um pouco de croutons ou queijo ralado.