Este bolo de farinha de milho é um bolo fofinho e delicioso que é perfeito para um lanche ou sobremesa. É feito com poucos ingredientes simples e pode ser feito em um liquidificador, o que o torna muito rápido e fácil de fazer.
Este bolo é perfeito para quem tem alergias ou intolerâncias, pois é feito sem glúten e sem leite. Também é uma ótima opção para quem está procurando uma receita saudável, pois é baixo em calorias e gorduras.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve e adicione-as à massa delicadamente.
- Você também pode adicionar frutas, chocolate ou nozes à massa para um bolo ainda mais saboroso.
- O bolo pode ser mantido em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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