Bolo de laranja sem leite

Este bolo de laranja sem leite é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente não gosta de leite. O bolo é macio e úmido, com um sabor suave de laranja.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de suco de laranja fresco
• 1/4 xícara de óleo de girassol

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fomos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
3. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de laranja e o óleo, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural ou leite de amêndoas à massa.
• Para um bolo mais aromatizado, adicione 1/2 xícara de raspas de laranja à massa.
• Decore o bolo com glacê de laranja, chocolate ou simplesmente com açúcar de confeiteiro.