Língua de sogra um doce maravilhoso que é o maior sucesso em vários locais do Brasil

Ingredientes da receita de pão doce língua de sogra

Para o pão

• 2 envelopes de fermento biológico seco (totalizando 20g)
• 1,200kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
• 400 ml de leite integral morno
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 200g de margarina sem sal em ponto de pomada
• 1 colher (chá) de sal

Para o creme de confeiteiro

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
• 400 ml de leite
• 150 ml de leite de coco
• ½ colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Do pão

1. Adicione em uma bacia grande: o leite morno, o açúcar e o fermento, mexendo suavemente para que o fermento biológico seco hidrate.
2. Junte os ovos, utilize o fouet para bater um pouco e aos poucos, acrescente a margarina, e a farinha de trigo aos poucos, até dar o ponto na massa. A cada adição vá mexendo com as mãos.
3. Enfarinhe levemente uma bancada e passe a massa para ela, então faça um buraco no centro e adicione o sal, sovando a massa muito bem por uns 5 minutinhos, acrescentando mais farinha de trigo se for preciso.
4. É preciso que a massa fique um pouco úmida, porém sem grudar nas mãos e lisa para que esteja no ponto correto. 
5. Torne a voltar para a bacia, cobrindo com um guardanapo limpo e aguarde descansar por cerca de 50 minutos ou até que dobre de volume.

Do creme de confeiteiro

1. Adicione em uma panela: o amido de milho dissolvido no leite de coco, o leite e o leite condensado. 
2. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer até que ferva e comece a engrossar.
3. Após 2 minutinhos, abaixe o fogo, e junte aos poucos as gemas peneiradas.
4. Deixe a mistura em fogo baixo, mexendo sem parar, por mais 5 minutos, pois é importante que o creme fique bem cozido.
5. Apague o fogo, coloque a essência de baunilha e misture bem para que tudo se incorpore.
6. Passe para uma travessa, cubra com plástico-filme rente ao creme e espere esfriar para depois utilizar.