Risoles de carne moída um salgado fácil e delicioso para fazer para família ou para vender

Ingredientes da receita de risoles de carne moída

Para o recheio

• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• azeite, cheiro verde, pimenta do reino e sal (a gosto)

Para a massa

• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• clara de ovo e farinha de rosca (para empanar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
2. Tempere com cheiro verde, pimenta do reino e sal. Você também pode adicionar os temperos da sua preferência. Reserve.

Da massa

1. Em outra panela, coloque o leite junto da manteiga e do sal. Leve ao fogo para ferver.
2. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo e misture constante e vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma bancada limpa e untada, deixe esfriar um pouco e sove bem até a massa ficar lisinha.
4. Com o auxílio de um rolo de massa, abra a massa dos risoles e corte em círculos com o auxílio de um molde ou copo.
5. Recheie com a carne moída e modele os risoles, fechando bem. Se precisar, molhe levemente as bordas da massa para fechar com mais facilidade.
6. Coloque clara de ovo em um prato e farinha de rosca em outro prato. Passe os risoles já montados nessa sequência para empanar.
7. Frite por imersão em óleo até que fiquem dourados. Deixe escorrer o excesso de óleo em papel absorvente.
8. Pronto! Seus risoles de carne moída estão prontos para serem saboreados!