Cuscuz paulista molhadinho e saboroso perfeito para um delicioso almoço em família

Ingredientes da receita de cuscuz paulista

• ¼ xícara de chá de azeite de oliva 
• ½ xícara de chá de cebola picadinha 
• ½ colher de sopa de alho amassado
• ¼ xícara de chá de pimentão vermelho picado
• ¼ xícara de chá de pimentão verde picado
• ¼ xícara de chá de pimentão amarelo picado
• 1 xícara de chá de tomates picados
• 2 latas de sardinhas
• ½ xícara de chá de extrato de tomate
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 e ½ xícara de chá de água 
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilhas
• 1 xícara de chá de palmito picadinho 
• ¼ xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• 4 ovos cozidos e picados 
• ½ colher de sopa de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de chimichurri
• 1 colher de chá de páprica picante
• ½ xícara de chá de cheiro-verde picado
• 2 e ½ xícaras de chá de farinha de milho amarela

Modo de preparo

1. Em uma panela com óleo, refogue o alho, a cebola e os pimentões.
2. Adicione o tomate e deixe murchar bem.
3. Acrescente as sardinhas e mexa até desfiar. 
4. Entre com o extrato e o molho de tomate, a água, o milho e as ervilhas.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e paṕrica. 
6. Acrescente o cheiro-verde e mexa bem.
7. Quando levantar fervura, cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione a farinha de milho aos poucos, sem parar de mexer. 
9. Assim que começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
10. Unte uma forma redonda de fundo central com óleo e decore o fundo e a lateral com palmito, azeitonas, ovos cozidos, tomate e sardinha.
11. Adicione toda a massa do cuscuz e pressione bem. 
12. Deixe amornar e depois desenforme cuidadosamente.
13. Agora é só se deliciar com seu maravilhoso cuscuz paulista! Bom apetite!