Receita de bolo de banana

Este bolo de banana é um clássico que todo mundo adora. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e é muito fácil de fazer. O bolo fica com um sabor delicioso e úmido, e é perfeito para acompanhar um café da manhã, um lanche ou uma sobremesa.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 xícara de açúcar mascavo claro
• 1 xícara de açúcar cristal
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 bananas maduras, amassadas

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com as bananas, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.

• Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite.
• Você também pode adicionar 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate picado à massa.
• O bolo pode ser servido simples, com cobertura de glacê ou chantilly, ou com uma bola de sorvete.