Bolo pão de queijo

Este bolo é uma ótima opção para um lanche ou café da manhã. Ele é feito com polvilho, queijo e leite, e é muito fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de queijo ralado (pode ser queijo mussarela, queijo parmesão ou uma mistura de queijos)
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o polvilho azedo, o leite, o óleo, os ovos, o fermento em pó, o sal e o queijo ralado.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja assado e dourado.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais saboroso, use queijo de minas frescal ou queijo canastra.
• Você também pode adicionar outros ingredientes ao bolo, como bacon, linguiça ou tomate seco.
• Se você quiser servir o bolo quente, você pode deixá-lo esfriar um pouco e depois aquecê-lo no forno ou no microondas.