Este bolo de azeite é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um café da manhã ou lanche. Ele é feito com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa, como azeite, ovos, açúcar, farinha, fermento e chocolate.
O bolo fica fofinho e úmido, com um sabor suave de azeite. Ele é perfeito para acompanhar um café ou chá, ou para servir como sobremesa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo para todos os propósitos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chocolate em pó sem açúcar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o chocolate em pó. Misture até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais saboroso, use chocolate em pó de alta qualidade.
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais festivo, decore-o com chocolate derretido, frutas ou confeitos.
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