Este bolo de banana com casca é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para usar aquelas bananas que já estão bem maduras e estão prestes a estragar. O bolo fica com um sabor suave e adocicado, e a casca da banana adiciona um toque de crocância.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 bananas maduras, amassadas
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos aos poucos, alternando com as bananas amassadas. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais saboroso, use bananas bem maduras.
- Se quiser um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo mais doce, adicione 1/2 xícara de chocolate chips à massa.
- O bolo pode ser servido com cobertura de chocolate, chantilly ou sorvete.
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