Este bolo de toalha felpuda é um bolo clássico que é perfeito para qualquer ocasião. Ele é feito com ingredientes simples e fica muito macio e fofo.
O bolo de toalha felpuda é um bolo de camadas que é recheado com um recheio de baunilha e coberto com uma cobertura de chocolate. Ele é perfeito para servir em festas de aniversário, chás de bebê ou simplesmente para um lanche caseiro.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite morno
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe duas assadeiras redondas de 9 polegadas.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo apenas até ficar combinado.
- Divida a massa uniformemente entre as duas assadeiras preparadas. Asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de recheá-los e cobri-los.
Dicas
- Para um bolo ainda mais macio, bata a manteiga e o açúcar por pelo menos 5 minutos.
- Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha ao leite morno para dar ao bolo um sabor ainda mais delicioso.
- Para um recheio de baunilha simples, bata 1 xícara de manteiga sem sal, 1 xícara de açúcar granulado e 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
- Para uma cobertura de chocolate simples, derreta 1 xícara de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione 1/2 xícara de creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
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