Este bolo de baunilha de liquidificador é uma receita rápida e fácil que é perfeita para um lanche ou sobremesa. É feito com apenas alguns ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e pode ser feito em minutos no liquidificador.
O bolo é macio e úmido, com um sabor delicioso de baunilha. Ele pode ser servido simples ou com sua cobertura favorita, como glacê, cobertura de chocolate ou chantilly.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras (280 gramas) de farinha de trigo para todo uso
- 1 colher de chá de fermento em pó sem fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 30 cm.
- Em um liquidificador, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até ficar cremoso.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Incorpore o extrato de baunilha.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até ficar combinado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobri-lo.
Dicas
- Para um bolo extra úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com sabor de chocolate, adicione 1/2 xícara de cacau em pó não açucarado à massa.
- Para um bolo com cobertura de chocolate, derreta 1 xícara de chocolate semidoce e 1/2 xícara de manteiga em banho-maria. Despeje a cobertura sobre o bolo frio e deixe endurecer.
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