Bolo de bombeiro

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 1/2 xícaras de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 1/4 xícaras de farinha de trigo para todo uso
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó não açucarado

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x33 cm.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Incorpore a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
7. Misture o chocolate em pó até ficar homogêneo.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas

• Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
• Para um bolo mais festivo, decore com bombeiros de massa de modelar.
• O bolo de bombeiro pode ser servido frio ou quente.