Este bolo de café simples é uma receita fácil e rápida de fazer. É perfeito para um café da manhã ou um lanche, e também é uma ótima opção para um evento especial.
O bolo é feito com ingredientes simples, como farinha, açúcar, ovos, leite, café e fermento. O café dá ao bolo um sabor delicioso e único, e também ajuda a mantê-lo úmido.
O bolo é assado em uma forma untada e enfarinhada, e leva cerca de 30 minutos para ficar pronto. Depois de assado, o bolo deve ser deixado esfriar completamente antes de ser cortado e servido.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de café forte, frio
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de cada adição.
- Junte a baunilha. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o café, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até os ingredientes ficarem combinados.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.
- Para um bolo mais úmido, adicione uma xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com sabor mais intenso, use café expresso ou café forte.
- Decore o bolo com o seu glacê favorito ou com chantilly.
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