O bolo de cenoura americano é um bolo clássico e delicioso, que é perfeito para qualquer ocasião. Ele é feito com cenouras, nozes, canela e outros ingredientes, que lhe dão um sabor único e irresistível.
O bolo de cenoura americano é uma ótima opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele também pode ser servido com cobertura de chocolate, glacê de baunilha ou simplesmente com um pouco de açúcar de confeiteiro.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos poucos aos ingredientes úmidos, batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore as cenouras e as nozes (se usar).
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com cobertura.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, use cenouras raladas na hora.
- Se você não tiver nozes, pode omitir ou substituir por outra nozes de sua preferência.
- O bolo de cenoura americano pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
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