O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira. É um bolo fofinho e úmido, com um sabor delicioso de cenoura e chocolate.
Esta receita é muito fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo. É perfeita para um café da manhã ou lanche especial.
Ingredientes
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de cenoura ralada crua
- 1 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até obter uma massa fofa e cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando com o chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
- Para um bolo com um sabor mais intenso de chocolate, adicione 1/2 xícara de cacau em pó ao chocolate em pó.
- Decore o bolo com cobertura de chocolate, chantilly ou frutas.
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