Bolo de cenoura receita

O bolo de cenoura é um dos bolos mais populares do Brasil. Ele é feito com cenouras, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e canela. O bolo é geralmente coberto com cobertura de chocolate ou glacê de cenoura.

O bolo de cenoura é uma ótima opção para um lanche ou sobremesa. Ele é também uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C e fibras.

Ingredientes

• 2 cenouras médias, raladas
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro.
3. Em uma tigela grande, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
4. Adicione a farinha, o fermento em pó e a canela e misture até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
• Para decorar o bolo, use cobertura de chocolate, glacê de cenoura ou frutas frescas.