O bolo de cenoura é uma receita tradicional brasileira que é muito apreciada por pessoas de todas as idades. Ele é feito com ingredientes simples, como cenouras, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento e canela. O bolo de cenoura é um doce úmido e saboroso que pode ser servido como sobremesa ou lanche.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de óleo de soja
- 3 xícaras (450 g) de açúcar
- 4 ovos
- 3 cenouras grandes, raladas
- 3 xícaras (450 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (12 g) de fermento em pó químico
- 1 colher de chá (5 g) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá (5 g) de canela em pó
- 1/2 colher de chá (2,5 g) de noz-moscada em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180° C (350° F).
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo.
- Adicione as cenouras e misture bem.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela e a noz-moscada.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/4 xícara (60 ml) de rum ou conhaque à massa.
- Decore o bolo com calda de chocolate, glacê de baunilha ou frutas frescas.
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