Este bolo é uma deliciosa combinação de chocolate e maracujá. O bolo é macio e úmido, e a cobertura de maracujá é refrescante e saborosa. Este bolo é perfeito para um aniversário, uma festa ou um chá da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de chocolate amargo picado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Adicione a baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o chocolate picado, batendo até ficar incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite.
- Para um bolo mais saboroso, use chocolate amargo de boa qualidade.
- Para uma cobertura mais espessa, adicione 1 colher de sopa de amido de milho à mistura de maracujá.
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